お知らせ・コラム
2025.05.21
日本信達の事業承継支援で再出発。佐々木製麺所、上富良野で新工場稼働 （北海道新聞）
弊社が事業継承した富良野・佐々木製麺所について北海道新聞に記事が掲載されました。
■記事内容の要約
北海道・上富良野町にて、かつて地域に親しまれていた老舗の製麺所「佐々木製麺所」が、新たな拠点で再出発を果たします。
佐々木製麺所は、長年にわたり富良野市内で営業してきましたが、設備の老朽化と後継者不足のために一度は閉鎖を余儀なくされました。しかし、東京の企業・日本信達がその味と伝統に着目し、事業の継承と新工場の建設を提案。町内西線沿いに新たな製麺工場を構え、今年6月から製造を再開する運びとなりました。
製造の現場を担うのは、先代の意思を引き継ぐ佐々木賢一さん（73歳）。長年の経験を活かし、伝統の味を守りながらも、乾麺など新たな商品開発にも意欲を見せています。新工場では、最新の機械を導入し、より衛生的で効率的な製造体制を整備。地元のスーパーや飲食店に加え、観光施設「フラワーランドかみふらの」での販売や、将来的な輸出も視野に入れています。
「これからはこの新しい工場を拠点に、“佐々木の味”をもっと多くの人に知ってもらいたい」と語る佐々木さん。地域の味を未来へとつなぐ挑戦が、上富良野の地で始まります。